Champignons noirs et soja : toutes nos recettes

Name: Apprenez à cuisiner de belles recettes à base de champignons noirs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: champignons noirs

Le champignon noir est utilisé cru et en salade. Photo par Kevin Buehler

Très riches en protéines mais aussi en fer, les champignons noirs, également appelés oreilles de Juda, font partie de la famille des auriculariaceae. Souvent utilisés dans la cuisine asiatique et végétarienne, ils apportent des saveurs douces à de nombreuses préparations culinaires.

On les cueille principalement sur les bois de sureau, noyers ou hêtres en hiver et au printemps. Ils agrémentent potages, sauces, salades, risottos, pâtes, pâtés impériaux, nems ou légumes et accompagnent délicieusement viandes de porc et volailles.

À ne pas manquer !

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

À ne pas manquer !

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Toutes les recettes de champignons noirs et soja des Gourmets

Des idées de recettes de champignons noirs et soja pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nems au porc

Made in Cooking

En cuisine avec cette belle idée de recette de nems au porc.

Nems

Le Yin

Recette Light

Wok d’aiguillettes de canard

Vite fait...bien cuisiné - Emeline

Un wok bien parfumé et avec plein de légumes (carottes oranges et jaunes, poivrons, brocoli et champignons noirs)

Tofu Burger végétarien

JE CUISINE DONC JE SUIS

Burger à base de tofu, shitakés, gingembre et carottes. Ces burgers sont végétariens.

Vermicelles de soja au poulet

La p'tite cuisine de Pauline

Ne passez pas à côté de cette recette de carottes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Poêlée au poulet parfumée à la chinoise, navets glacés, courgettes sautées et champignons noirs

Popote et Nature

Une poêlée parfumée à la chinoise

Poêlée de riz au pak choi et champignons noirs

Les filles, à table !

Une poêlée aux accents asiatiques pleine de saveurs ...

Nouilles sautées au bœuf

Nadji

Envie de goûter à la recette de nouilles sautées au bœuf ? Cette recette de boeuf est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Soupe chinoise de ravioles et de poulet

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de soupe chinoise de ravioles et de poulet ? Réalisez cette recette de poulet et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.